油脂保存过程中应注意哪些事项

避免水分水分会促进猪油的水解反应，导致油脂变质因此，确保存放猪油的容器干燥无水，避免与水接触添加抗氧化剂一些天然的抗氧化剂，如维生素E，可以延缓猪油的氧化过程在储存猪油时，可以考虑添加适量的抗氧化剂，以延长其保质期定期检查即使采取了上述措施，猪油也可能随着时间的推移而逐渐。

适宜温度储存温度以1015度为佳，不应超过25度高温会加速油脂的氧化过程，降低其品质因此，夏季不宜大量储存茶油，应边购边用，食用新鲜油避免混水 防止乳化食用油内不能混入水，否则容易使油脂乳化混浊变质如果发现茶油中有水分，应立即采取措施，如重新密封容器或更换容器定期检查 保质。