干羊肚菌的保存一般遵循密闭原则，可以放在袋内密封器皿密封高温杀菌后密封保存食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施常用的方法有低温保藏高温保藏脱水保藏提高食品的渗透压提高食品的氢离子浓度辐照保藏隔绝空气加入防腐剂和抗氧化剂。...